茶。
香葉,嫩芽。
慕詩客,愛僧家。
碾雕白玉,羅織紅紗。
銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月,晨前獨(dú)對(duì)朝霞。
洗盡古今人不倦,將知醉后豈堪夸。
看詩人筆下的茶,美的?。≈袊?guó)五千年超多茶葉,茶名的美膩程度也和詩歌有得一拼,美到不帶煙火氣,沒喝茶已然醉。
?兩字?
峨蕊
綠茶,產(chǎn)自峨眉山,形似花蕊,又名霧里青。
傳說峨眉山峨蕊崮中,住著一位峨蕊仙子,她是一株得道萬年的茶樹,在峨眉山上種仙茶。一日,一位勤勞善良的茶農(nóng)偶遇仙境茶林,不料驚動(dòng)仙子,仙境茶林瞬間消失,化為一捆沾露的茶苗.茶農(nóng)將茶苗帶回,種在峨眉山中就是峨蕊茶!
?三字?
月光白
黑茶,又名月光美人,上片白,下片黑,猶如月光皎皎。
傳說此茶在夜里,就著明月的光亮,采摘嫩芽為原料,并且從采收到加工完成,均不能見陽光,僅在月光下慢慢晾干,且采樹的均為當(dāng)?shù)孛烂材贻p少女,故得名“月光美人”。
不知春
烏龍茶,依據(jù)節(jié)氣“立春”名而來,春過始發(fā)芽。
傳說有個(gè)叫寒秀堂的書生,平生愛茶如命。一天,他聽人說武夷山山美、水甜、茶香,便要游歷一番??墒撬呗仿竭_(dá)武夷山時(shí)清明、谷雨已過,春茶采摘已畢,只能游玩一下武夷山水。當(dāng)他走到天游峰下的一塊大石旁,忽聞到一股奇香。順著香味走去,發(fā)現(xiàn)陰暗冰涼的巖洞里長(zhǎng)著一株大茶樹。樹葉又大又厚,滿樹郁郁蔥蔥,隨風(fēng)搖曳。寒秀堂忍不住感嘆地說:“春過始發(fā)芽,真是不知春哪!”話音剛落,洞外傳來一陣笑聲,一位紅衣姑娘提著茶籃站在洞口,笑吟吟地說:“哎呀,‘不知春’這茶名起得真好,謝謝先生?!弊源硕?。
透天香
烏龍茶,又名黃金桂,湯色金黃色有奇香似桂花。
清咸豐年間(1850-1860),安溪羅巖茶農(nóng)魏珍,到福洋探親,回來路過北溪天邊嶺時(shí),看到路邊石縫間長(zhǎng)著兩株花開得引人注目的奇異茶樹。便折下枝條帶回家植于盆中,并壓條繁殖,精心培育后單獨(dú)采制,請(qǐng)鄰居品嘗。眾人見此茶未揭杯蓋已奇香撲鼻,遂盛贊為“透天香”。
金駿眉
紅茶,湯色金黃,茶葉形狀似眉毛。
茶名是人工合成,取茶湯的“金”色,取研發(fā)者梁駿德的“駿”,取茶形狀似“眉”毛。金駿眉大概是一個(gè)穿越的公子哥,盤著發(fā)髻拿著折扇,英氣逼人。
?四字?
碧潭飄雪
花茶,沖泡時(shí),白色的茉莉浮在水面,綠茶葉沉在杯底。
書畫名家黃純堯教授飲此茶即賦詩:“天生麗質(zhì)明前芽,清香入骨窨制花,葉形湯色皆佳品,異軍突起徐公茶?!?此茶叫何名,青年畫家鄧岱昆藏頭詩即是:“碧嶺拾毛尖,潭底汲清泉,飄飄何所似,雪梅散人間。”
舒城蘭花
綠茶,外形似蘭草,沖泡后如蘭花開放,有特有蘭花清香。
傳說,很久以前,大別山區(qū)的齊云山腳下有一座大莊園,園主叫李占山。李占山想強(qiáng)占使女蘭花,蘭花寧死不從,逃到蝙蝠洞旁。蝙蝠洞外的絕壁石縫中長(zhǎng)著一棵茶樹,清明時(shí)節(jié)小蘭花摘下嫩芽葉,帶到山下一個(gè)孤老太太家里,借鍋?zhàn)映锤珊罅嗟浇稚先ベu。茶好,很快就賣出去了。
消息傳出,被李占山得知。過了幾天,蘭花又炒了一袋茶上街去賣,不料被李占山的管家看見。蝙蝠洞的茶樹被發(fā)現(xiàn)了,蘭花姑娘也被家丁推下了懸崖。茶樹被李占山霸占,層層往上敬獻(xiàn)給皇上,皇上品茶后,御筆親書"齊山云霧"四字。李占山獻(xiàn)茶有功,封為齊云山七品制茶監(jiān)官。可是第二年春,那棵茶樹枯死了,李占山無茶進(jìn)貢,只得以假冒真,結(jié)果犯了欺君之罪,被殺了頭。后來在蘭花墜巖的石縫中,長(zhǎng)出了一片茶林,當(dāng)?shù)匕傩詹上虏枞~,精制加工后品質(zhì)依然如故,大家為紀(jì)念蘭花姑娘,便將此名茶取名蘭花茶。
?五字?
洞庭碧螺春
綠茶,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季。
碧螺春茶已有1000多年歷史,當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶,又叫嚇煞人香(霸氣側(cè)漏)。相傳有一尼姑上山游春,順手摘了幾片茶葉,泡茶后奇香撲鼻,脫口而道“香得嚇煞人”,由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄5搅饲宕滴跄觊g,康熙皇帝視察時(shí)品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。
峨眉竹葉青
綠茶,茶葉形似竹葉,青秀悅目。
1964年4月下旬的一天,國(guó)務(wù)院副總理陳毅一行來到峨眉山,在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的綠茶送到陳毅手里,一股馨香撲鼻襲來,陳毅笑盈盈地喝了兩口,勞倦頓消,連問:“這茶產(chǎn)在哪里?”老和尚答道:“此茶是我們峨眉山的土產(chǎn),用獨(dú)特工藝精制而成?!标愐阌謫枺骸按瞬枭秱€(gè)名字?”老和尚答:“還沒有名字呢!請(qǐng)首長(zhǎng)賜個(gè)名字吧!”陳毅推辭道:“我是俗人、俗口、俗語,登不得大雅之堂。”經(jīng)老和尚再三請(qǐng)求,陳毅高興地說:“我看這茶葉形似竹葉,青秀悅目,就叫‘竹葉青’吧!”。
鳳凰鴨屎香
烏龍茶,茶香惑人,茶農(nóng)怕被人偷去,便稱是鴨屎香。
大烏葉單叢茶原來從烏崠山引進(jìn)的,種在“鴨屎土”(其實(shí)是黃土壤)的茶園里,長(zhǎng)著烏藍(lán)色的茶葉,葉長(zhǎng)了似剛畝(學(xué)名鴨屎腳木)的葉一樣。鄉(xiāng)里人喝過這種茶之后都說這個(gè)茶葉香氣好,韻味濃,紛紛問是什么名叢,什么香型。茶農(nóng)怕被人偷去,便謊稱是鴨屎香。大俗即大雅。
造物有靈且美。茶之美,在初聞名時(shí)已思神韻,初見面時(shí)已如故友,“嗯,果然和想的一樣美”。品茶時(shí)思忖茶名,越發(fā)見茶趣。